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2019/11/08

<松葉ガニ漁、解禁です‼>

●山陰名産の松葉ガニ漁が11月6日に解禁になりました。冬に味覚松葉ガニは皆さんもよくご存じですが、よくお目にするものはオスの松葉ガニ。料理方法もボイルで食べたり鍋料理の具材であったり、網焼きにして料理するなどさまざまあります。
 一方、メスガニについてはいかがでしょうか?ここ地元ではむしろこのメスガニを好んでいただきます。とくにメスガニの味噌汁は絶品でして一枚まるごと使います。このメスガニは、子持ちガニとも呼ばれお腹の卵を食べるのがポイント。又かにのだし汁と味噌の相性があいとてもよく、冷えた体を温めてくれます。鳥取が代表するご当地グルメの一品、まだ召し上がっていない皆様、ぜひご賞味くださいませ‼

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